Receita de Bolinho de Limão: Deliciosa e Fácil

O bolinho de limão é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa leve e refrescante. Com um toque cítrico e uma textura macia, esses bolinhos são perfeitos para acompanhar um chá da tarde ou para servir como sobremesa em qualquer ocasião. Confira a seguir uma receita simples e prática para você preparar bolinhos de limão irresistíveis!

Receita de Bolinho de Limão

Ingredientes

Para a massa:

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1/2 xícara de leite
• Suco de 2 limões
• Raspas de 1 limão
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• Suco de 1 limão
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte formas de cupcake ou forminhas de silicone.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione a manteiga e continue batendo até que esteja bem incorporada.
4. Acrescente o leite, o suco de limão e as raspas de limão, misturando bem.
5. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.
6. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Passo 2: Assando os Bolinhos

1. Distribua a massa nas forminhas, enchendo até 2/3 da capacidade de cada uma.
2. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.
3. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Passo 3: Preparando a Cobertura

1. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma cobertura lisa e brilhante.
2. Com os bolinhos já frios, despeje a cobertura sobre eles, deixando que escorra pelas laterais.
3. Decore com raspas de limão para um toque especial.

Dicas e Variações

• Varie os sabores: Se desejar, você pode substituir o limão por outras frutas cítricas, como laranja ou tangerina.
• Recheio: Para um toque extra, experimente rechear os bolinhos com um creme de limão ou geleia de sua preferência.
• Armazenamento: Guarde os bolinhos em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até uma semana na geladeira.

Benefícios do Limão

Além de saborosos, os bolinhos de limão também são uma forma deliciosa de aproveitar os benefícios dessa fruta cítrica. O limão é rico em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no organismo. Seu consumo regular pode contribuir para a saúde da pele, melhorar a digestão e até mesmo auxiliar na perda de peso.

Conclusão

Preparar bolinhos de limão é uma excelente maneira de surpreender seus amigos e familiares com uma sobremesa deliciosa e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, essa receita vai se tornar uma das suas favoritas. Experimente e compartilhe essa delícia!