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Receita de bolinho de cenoura fécil de fazer

Receita de bolinho de cenoura

Receita de bolinho de cenoura brasileiro, é um deleite popular no Brasil. A textura úmida e fofa, juntamente com o toque de canela, o torna uma deliciosa opção de lanche ou sobremesa.

Seus ingredientes simples, como cenoura e açúcar, o tornam uma alternativa mais saudável às sobremesas tradicionais. Este mimo amado é perfeito para desfrutar com uma xícara de café ou como um doce pick-me-up durante o dia.

Leia também: receita de bolinho de cenoura feito na Airfry

Bolinho de cenoura macio, fofinho e úmido! Esses bolos de copo são feitos do zero com a opção de adicionar cenoura ralada, nozes ou passas verdadeiras. Sempre popular! Não se esqueça de rechear com um bom cream cheese.

 
  • 1 1/4 Xícaras  (157 g) de farinha de trigo
  • 1/2  Xícaras  (100 g) de açúcar granulado
  • 1/2  Xícaras  (100 g) de açúcar mascavo claro embalado
  • 3/4  Colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 Colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada
  • 3/4 xícaras (180 ml) de óleo de canola
  • 2 ovos grandes à temperatura ambiente
  • 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 1/2 xícaras (170 g) de cenoura ralada
  • 1/2 xícara (60 g) de nozes ou nozes picadas opcionalmente
  • 1 lote de Cobertura de Requeijão

  1. Pré-aqueça o forno a 350F (175C) e forre uma frigideira de muffin de 12 contagens com forros de papel.

    Na tigela de uma batedeira (ou em uma tigela grande usando uma batedeira elétrica), misture a farinha, os açúcares, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada.

    1 1/4 xícaras (157 g) de farinha de trigo,

    1/2 xícara (100 g) de açúcar granulado,

    1/2 xícara (100 g) de açúcar mascavo claro,

    3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio,

    1/2 colher de chá de fermento em pó,

    1/2 colher de chá de sal,1 colher de chá de canela,

    1/4 colher de chá de noz-moscada

    Mexa no óleo de canola. Adicione os ovos, um de cada vez, fazendo uma pausa para raspar os lados da tigela após cada adição. Bata até ficar bem combinado.

    3/4 xícaras (180 ml) de óleo de canola,2 ovos grandes

    Misture o extrato de baunilha e o leite.

    1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha,2 colheres de sopa de leite

    Adicione cenouras e nozes (se usar). e mexa até combinar.

    1 1/2 xícaras (170 g) de cenoura ralada,

    1/2 xícara (60 g) de nozes ou nozes picadas opcionalmente

    Divida uniformemente a massa em forros de cupcake, recheando cada 2/3-3/4 do caminho cheio. Transfira para o forno e leve ao forno 350F (175C) por 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo ou com migalhas úmidas. D

    eixe arrefecer completamente antes de decorar com cobertura de cream cheese*.1 lote de Cobertura de Requeijão

Leia também: Receita de Bolo de Cenoura – Fofinho e Delicioso

Dicas para fazer bolinho de cenoura

  • Eu recomendo usar a configuração de grelha em seu processador de alimentos para preparar suas cenouras e, em seguida, pulsá-las brevemente em seu processador de alimentos para pedaços finos de cenoura. Eu sinto que apenas ralá-los deixa pedaços de cenoura que são muito grandes, mas não exagere quando você pulsar ou você vai ter suco de cenoura e vai dar muito sabor de cenoura em seus Bolos
  • Se você não tem um processador de alimentos, você pode usar um ralador manual para ralar suas cenouras.
  • Embora eu não os tenha usado para meus bolos de cenoura, você pode adicionar nozes, nozes ou passas (por que, embora!) a esta receita, se quiser. Esta massa pode conter cerca de 1/2-1 xícara de suplementos.
  • Esta receita pode ser dobrada para fazer 24 bolinhos de cenoura.
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