Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma das delícias mais adoradas pelos amantes de doces. A combinação do sabor suave e levemente adocicado da cenoura com o chocolate cremoso é simplesmente irresistível. Além disso, a cenoura adiciona umidade ao bolo, deixando-o macio e fofinho. A cobertura de chocolate, por sua vez, adiciona um toque de indulgência e intensifica o sabor do bolo.

Receita de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

• 3 cenouras grandes
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 200g de chocolate ao leite
• 1 caixa de creme de leite

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Modo de preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Descasque as cenouras e corte-as em pedaços.
• Em um liquidificador, adicione as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
• Adicione a mistura líquida do liquidificador à tigela com os ingredientes secos. Misture até obter uma massa lisa.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Após derretido, misture com o creme de leite até obter uma cobertura cremosa.
• Retire o bolo do forno e espere esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
• Cubra o bolo com a cobertura de chocolate. Espalhe bem para cobrir toda a superfície.
• Deixe a cobertura endurecer antes de servir.

Aproveite seu delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate!