Receita de Bolo Love Italiano

Se você está em busca de uma sobremesa que mistura sabor, textura e beleza, o Bolo Love Italiano é uma excelente escolha. Com camadas de bolo, recheios e uma casca de chocolate, ele é uma verdadeira obra de arte culinária. Vamos conferir a receita?

O Bolo Love Italiano é uma sobremesa deliciosa e única. Com camadas de bolo macias intercaladas com creme de mascarpone e morangos frescos, este bolo é uma explosão de sabores. A combinação de doce e cremoso torna este bolo um sucesso em qualquer ocasião especial.

Ingredientes para Receita de Bolo Love Italiano:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pote de creme de avelã

Para o recheio 1:

• 2 cumbucas de morangos (aproximadamente 2 caixinhas)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Para o recheio 2:

• 500 gramas de chocolate nobre branco
• 200 gramas de creme de leite comum (de caixinha)
• 1 xícara (chá) de chantilly batido sem açúcar (utilize o chantilly de caixinha)

Outros ingredientes (para a cobertura):

• 250 gramas de chocolate fracionado branco (de alta qualidade)
• 50 gramas de chocolate fracionado escuro (as quantidades podem variar conforme a espessura da cobertura)
• 1 forma de acetato (dessas usadas para cobrir bolos em docerias), limpa e sem fissuras
• Chantilly e morangos para decorar

Modo de preparo.

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
4. Adicione o leite, o óleo e a baunilha aos poucos, misturando bem.
5. Aos poucos, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja cozido e levemente dourado.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio.

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1. Para o recheio 1:
   • Pique os morangos e reserve uma cumbuca.
   • Cozinhe a segunda cumbuca com o açúcar até formar uma geléia.
   • Espere esfriar completamente e junte aos morangos picados reservados.
2. Para o recheio 2:
   • Aqueça o creme de leite e junte o chocolate picado (cuidado para não queimar o chocolate!).
   • Misture bem até derreter completamente.
   • Após esfriar, incorpore a xícara de chantilly reservado para obter um recheio aerado.

Motagem do bolo love

1. Derreta o chocolate fracionado escuro e faça pequenas camadas no fundo da forma de acetato.
2. Em seguida, cubra todo o fundo e as laterais da forma com o chocolate branco, formando uma camada.
3. Deixe secar naturalmente.
4. Aplique um pouco do recheio 2 sobre a casca de chocolate seca.
5. Cole um disco de massa de bolo sobre o recheio.
6. Com o segundo disco de massa, corte tiras e faça as laterais da forma, contornando todo o círculo.
7. Molhe com guaraná ou leite (não exagere na quantidade).
8. Utilize quase todo o recheio 2 para criar um “ninho” no centro do bolo.
9. No “ninho”, coloque todo o recheio 1.
10. Feche o bolo com o terceiro disco de massa, vedando as pequenas aberturas com sobras de bolo.
11. Finalize alisando o fundo do bolo com o restante do recheio 1.