O bolo de banana caramelada é uma deliciosa sobremesa que combina a doçura da banana com o sabor irresistível do caramelo. A textura macia e úmida do bolo contrasta perfeitamente com o toque crocante da camada de caramelo por cima.
Além de ser uma opção deliciosa, o bolo de banana caramelada também é uma ótima maneira de aproveitar bananas maduras que estão prestes a estragar.
Ingredientes para receita de bolo de banana caramelada:
- 3 bananas maduras
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e farinha.
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
- Em uma frigideira, coloque 1/2 xícara de açúcar e deixe caramelizar.
- Adicione as bananas fatiadas na frigideira com o caramelo e cozinhe por alguns minutos, até que as bananas estejam macias e caramelizadas. Reserve.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida com o restante do açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição.
- Acrescente a essência de baunilha e misture.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, alternando com o leite. Comece e termine com os secos, misturando bem a cada adição.
- Por último, acrescente as bananas caramelizadas na massa do bolo e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
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E aí está, um bolo de banana caramelada simplesmente irresistível! Você pode servir quente com uma bola de sorvete de creme ou deixá-lo esfriar completamente antes de cortar e servir. De qualquer forma, tenho certeza de que todos vão adorar!
Espero que vocês gostem dessa receita maravilhosa de bolo de banana caramelada. É uma ótima opção para um café da tarde ou para qualquer ocasião que peça por um docinho delicioso. Experimente e me conte o que achou nos comentários!
Até a próxima, pessoal!